Организацию питания осужденных проверили в ИК-15 донского ГУФСИН

27.10.2017

Открыл сборы полковник внутренней службы Вячеслав Адмаев, курирующий в Главном управлении ФСИН по Ростовской области вопросы тылового обеспечения.

Целью сборов стало детальное изучение ведомственного приказа, регламентирующего организацию питания осужденных, практическое приготовление, нормы выработки.


После чего, в столовой учреждения была проведена контрольно-показательная варка пищи блюд из меню на ужин. Наглядно показано приготовление гарнира, рыбы, чая.

На сегодняшний день в ИК-15 отбывают наказание порядка 1750 осужденных, которые обеспечиваются трехразовым питанием по установленным нормам.

- У нас существуют несколько видов питания для различных категорий осужденных: минимальное, диетическое, дополнительное, питание для больных сахарным диабетом и отдельное меню для категории осужденных из числа инвалидов. Для стабильности работы учреждения существует месячный запас продуктов на складе, также продукты питания поставляются из областной центральной базы снабжения, - рассказал заместитель начальника колонии подполковник внутренней службы Владимир Милеев.


По установленным нормативам одно блюдо не может повторяться в меню более трех раз в неделю, также должна соблюдаться норма питания исходя из энергетической ценности пищи. Чтобы соблюсти все эти требования в штате столовой ИК-15 состоят 38 человек, из которых десять повара.

Старший повар столовой осужденный В., получивший профессию в местном ПТУ, как и его коллеги, отвечают за качество приготовления пищи:

«Самым популярным у осужденных блюдом является каша сладкая, по торжественным датам, готовим блюда из праздничного меню».


В завершении с участниками сборов были подведены итоги работы, особое внимание обращалось на недочеты при оформлении и ведении служебной документации, работе поваров, доведены нормы довольствия на каждого осужденного, приготовлению порционных блюд.


Дата последнего обновления: 27.10.2017 07:26

Наши интернет дневники

архив новостей

« Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
2018 2017 2016  
Что делать, если в отношении осужденного предпринимаются мошеннические действия?
ИНТЕРНЕТ-ПРИЕМНАЯ Напишите нам электронное письмо

Телефон доверия

важная информация